Совершенно непонятно, как обстоит дело у Pullularia pullulans. Меланинсинтезирующая система этого организма не известна. Участие тирозиназы в процессе образования пигмента сомнительно. Присутствие тирозина в среде приводит к образованию какого-то желтого пигмента вместо обычного черного (Merdinger, 1964). Большая зависимость этой функции организма от источника углерода (углевода) наводит на мысль о связи ее с углеводным метаболизмом. Однако опыты с меченой глюкозой (1-14С-глюкоза) ничего определенного не показали. Возможно, что некоторое отношение к биосинтезу пигмента имеет трегалоза, которая на первых стадиях развития культуры запасается в ее клетках в большом количестве, которое затем быстро расходуется при активном синтезе пигмента стареющими культурами пли при делении клеток. Содержание радиоактивного углерода в пигменте невелико (Merdinger, 1969).

У Pullularia prototropha Малама (1966) обнаружил тирозиназу, вернее, положительную «тирозиназную реакцию».

Методы выявления и определения тирозиназной активности у микроорганизмов, в том числе и у грибов, подробно рассмотрены Лях (1968).

Образование черного пигмента у некоторых видов Basidiobolus происходит одинаково хорошо как на среде с тирозином, так и на среде с тирамином, который может рассматриваться как декарбоксилированный тирозин. Из этого наблюдения был сделан вывод о том, что присутствие карбоксильной группы в молекуле субстрата не является необходимым условием для нормального функционирования пигментогенного энзима у этого гриба. Оптимальная концентрация тирозина 0,5%, однако пигмент образуется даже при 0,02% этого хромогена (Cutler, Swatek, 1969).