В нашей работе с антарктическими черными дрожжами Nadsoniella nigra 365 мы использовали, помимо исходной формы, вполне жизнеспособный и энергично растущий апигментный мутант 5-365. В окончательном варианте количественный контроль за ростом сравниваемых организмов осуществляли на синтетической среде, дополненной 0, 1, 3, 5, 7, 10 или 15% NaCl. Культуры выращивали при оптимальной для «бессолевых» условий температуре (20- 21°), при гипотермии (4 и 10°) и умеренной гипертермии (28°). Введение в эксперимент варьирующего температурного фактора базировалось на расчете получить более выраженный основной эффект в условиях, от- клоняющихся от оптимальных не только по Концентрации NaCl, но и по другому фактору. Культивирование проводили в стационарных условиях с периодическим перемешиванием в колбах объемом 50 мл, заполненных 15 мл среды. Продолжительность эксперимента составляла 3 недели при 4° и 2 недели — при прочих температурах. Засев среды проводили густой однородной суспензией (1 мл) с примерно равным для обоих штаммов числом клеток.

После окончания опыта из каждой колбы отбирали по 10 мл материала (после 5-минутной обработки на магнитной мешалке), фильтровали его на мембранных фильтрах (заранее установленной массы) и высушивали до постоянной массы после промывания дистиллированной водой. Все пробы брали троекратно.

Результаты представлены на рис. 12. Они показывают, что степень галотолерантности исходно- го штамма 365 выше, чем мутанта: при оптимальной температуре роста 50%-ное снижение прироста биомассы у первого организма приходилось примерно на 7% NaCl, тогда как у второго — на 5%; при 10% NaCl исходный штамм еще мог размножаться, хотя и ограниченно, тогда как рост мутанта при той же концентрации был полностью подавлен. Условный уровень галотолерантности (половинное накопление биомассы при 7% NaCl) у черного штамма практически сохранялся при всех использованных в работе температурах. У мутанта в условиях пониженных температур он заметно падал (с 5 до 3,5%). При 5 и 7%-ных концентрациях NaCl рост мутанта полностью прекращался при 4 и 10° соответственно. Рост исходной формы в аналогичных вариантах эксперимен- та затрагивался незначительно. В присутствии 1.5% NaCl ни тот, ли другой штамм не размножался. Мы затрудняемся дать в настоящее время убедительное объяснение приведенным фактам, но полагаем, что в основе повышенной галотолерантности черного штамма может лежать способность его меланина абсорбировать ионы натрия. Проявление этой способности мы наблюдали ранее при изучении физико-химических свойств изолированного пигмента.