Сходство и отличие физико-химических свойств грибных меланинов и почвенных гумусовых кислот


Подходя к рассмотрению подобия (и отличий) меланиновых пигментов и гумусовых кислот по их физико-химическим параметрам, мы ограничимся разбором только тех работ, в которых этот вопрос ставился и разбирался специально. Таких исследований за рассматриваемый период вышло из печати довольно много, и они подтвердили справедливость ранее возникших представлений о принципиальном сходстве этих групп соединений, сходстве, которое не может быть чисто внешним и случайным. Большой вклад в решение проблемы внесли советские исследователи и группа иностранных авторов. Последние занимались в основном синтезом внеклеточных гуминоподобных полимеров из соединений алифатического ряда.

По данным советских авторов [Запрометова и др., 1971; Запрометова, 1971а, б; Орлов, 1974, с. 53, 170-173; Малама и др., 1975], элементный состав внутриклеточных пигментов грибов семейства Dematiaceae (Cladosporium ciadosporioides, Alternaria tenuis, Stemphylium botryosum, Mycogone nigra, Puilutaria prototropha и др.) варьирует так же широко, как и состав гуминовых кислот, но по содержанию углерода не выходит за пределы, известные для различных гуминовых или (реже) фульвокислот.

Содержанием азота микробные метаболиты также существенно не отличались от средних показателей для гуминовых кислот, хотя в нескольких работах были обнаружены более высокие количества азота за счет азота их белковых компонентов. Определенная аналогия между пигментами и гуминовыми кислотами наблюдалась и по негидролизуемому азоту. Наиболее существенное отличие между ними касалось содержания кислорода — гораздо более высокого у ряда проверенных меланинов, чем у гуминовых кислот. Для микробных продуктов была характерна высокая степень окисленности, не свойственная гуминовым кислотам и даже превосходящая средние значения для фульвокислот. Однако в отдельных случаях элементный состав грибных меланинов идеально совпадал со средними показателями для гуминовых кислот [Орлов, 1974, с. 53].

Пигменты некоторых грибов (Ci. ciadosporioides 52А и 227, St. botryosum 116А, Puliularia sp., 215, Mycogone nigra 101) были близки к гуминовым кислотам дерново-подзолистых почв по величине Е0,001465нм характеризующей интенсивность окраски [Запрометова и др., 1971]. Такое же сообщение было сделано и в отношении мицелиального меланина Aureobasidium pullulans [Елинов, Юрлова, 1976]. Коэффидиенты цветности E4:E6 пигментов выше названных грибов также лежали в пределах, определенных для гуминовых кислот. Отличия выявлялись при сопоставлении величин оптической плотности (ОП) и элементного состава: у пигментов наблюдалась обратно про- порциональная зависимость между ОП и содержанием углерода, у гумусовых кислот — прямо пропорциональная [Запрометова и др.. 1971].