Термальные повреждения клеточной мембраны


Сообщения о термальных повреждениях клеточной мембраны у психрофилов, установленных по неспецифическому выходу веществ из клетки, касались также психрофильных форм Vibrio rmrinus PS-207 и МР-1 (Morita, Burton, 1963; Haight, Morita, Robinson, Morita, 1966; Kenis, Morita, 1968). В работах указанных авторов отмечено, что в результате теплового шока даже при умеренных температурах в суспендирующем буфере или в морской воде (органические вещества оказывали защитное действие) содержание белка, РНК и ДНК оказывалось значительно выше соответствующих количеств в суспензиях непрогретых клеток. Термоиндуцированный характер выхода из клетки этих веществ не вызывал сомнения, поскольку начинался только при температурах 20-22°, близких к максимальной для роста. Была установлена количественная корреляция между потерей клеткой указанных веществ, с одной стороны, и продолжительностью их температурной обработки, с другой. Нарушения в мембране не могли сводиться к простым разрывам (ruptures) , поскольку компоненты не выходили диффузно, в порядке увеличения молекулярного веса. Вещества, расположенные по скорости выхода из термоповрежденных клеток, были идентифицированы как белок, ДНК, РНК и аминокислоты. Были обнаружены также и более специфические белки-малатдегидрогеназа или глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа. В контроле при 15 сколько нибудь заметной утечки веществ не происходило.

С повышением температуры процесс усиливался. Клетки культур экспоненциальной фазы роста повреждались сильнее чем стационарной. Это видно на рис. 13, где одновременно легко заметить отсутствие прямой связи между выживаемостью клеток и потерей клеточных компонентов. Это означает, что концепция термального повреждения проницаемости цитоплазматической мембраны как причина высокой термочувствительности психрофильного организма и на этом объекте не подтвердилась, хотя сама мембрана оказалась малоустойчивом к действию повышенных температур. На этом основании нельзя, на наш взгляд, настаивать на полной непричастности мембраны к термоинактивации облигатно психрофильного Vibrio marinus MP -1.