Кроме перехода организмов из мезофильной группы в психрофильную, были получены и обратные изменения — превращение психрофилов в мезофильные формы.

Облучение УФ-светом облигатно психрофильного Micrococcus cryophilus и отбор на способность быстро образовывать колонии при 30° позволили выделить несколько мутантов, температурные границы роста которых не только сместились, но и раздвинулись.

Так, максимальная температура роста мутантов Т8 и М19 была на 10 и 13°, а минимальная на 4 и 5° выше, чем у исходной формы, и, следовательно, они не могли расти при 0° . На 10° выше сдви- нулась и оптимальная для роста температура (30 против 20°) Эти цифры дают основание расценивать эффект мутации как переход облигатного психрофила в мезофильную форму. Кроме этого самого существенного изменения и некоторых менее выраженных биохимических отличий, указанные мутанты в основном сохранили изначальные характеристики вида. Частота мутаций к мезофильности лежала на уровне 10^-7-10^-8. Генетически измененная ДНК мутантов (см. главу II) могла передавать путем трансформации соответствующую генетическую информацию дикому типу с частотой около 10^-14.Однако 90% трансформантов довольно быстро теряли способность расти при 30° даже на полной питательной среде, что было продемонстрировано методом реплик. Причина этого осталась неизвестной (Tai Jackson 1969а, b, с). Это не единственный описанный в литературе случай временной (ограниченной во времени) фенотипической трансформации, природа и механизм котором получили достаточно убедительного объяснении.

Один из мезофильных мутантов М. cryophilus, также полученный ультрафиолетовым облучением исходной формы с последующим отбором при температуре 30° и сохранивший его таксономические признаки, был выбран для выяснения существования связи между новым мезофильным фенотипом и изменениями в термостабильности глутамил- и пролил-тРНК-синтетаз , о которых уже было известно, что скорее всего именно они определяют психрофильное поведение исходного организма.