Продолжая изучение устойчивости ряда видов грибов семейства Dematiaccae к повышенному и пониженному против «нормы» содержанию влаги в воздушной среде, Жданова и Походенко [1973] сделали попытку проследить за изменениями в содержании ПМЦ в грибной пленке после ее длительного пребывания (30 суток) при относительной влажности от 0 до 100% (aw = 0,0-1,0) и сопоставить полученные данные с устойчивостью зрелых конидий к аналогичным условиям хранения. Оптимальными для выживания изученных видов темноцветных гифомицегов (Stemphilium ilicis, Oidiodendron cerealis, Cladosprium transchelii) оказалась довольно высокая (95-90%) и очень низкая (30-0%) относительная влажность воздуха (ОВВ). Количество клеток, выживших при повышенной сухости воздуха и субстрата было тем большим, чем выше была концентрация ПМЦ
Рис. 9. Защитное действие меланина Cladosporium sp. при γ-облу- чении радиочувствительных конидий Penicillum lilacinum [Жданова и др., 1970]
Представлены кривые дозы-эффект при облучении в воде (1), в растворе фракции 3а (2) и 3б (3) по оси абсцисс — выживаемость, %; по оси ординат — доза облучения, крад
в меланиновом пигменте. У беспигментного мутанта Cl. transchelii и неокрашенного Pen. lilacium при нулевой влажности воздуха количество живых клеток заметно уменьшалось. В большинстве случаев условиям влажности, наименее пригодным для выживания (60-30% ОВВ), отвечало максимальное содержание ПМЦ. Графически эта зависимость концентрации ПМЦ в биологическом материале от влажности воздушной среды выражалась сложными параболическими кривыми с максимум при 60- 30% ОВВ. Это, как уже было сказано, соответствовало минимальной выживаемости на соответствующих ксерограммах. Полученные результаты были расценены кок свидетельства участия пигмента в защите грибной клетки от высыхания [Жданова, 1977]. Тот же показатель для изолированного пигмента следовал практически линейно за влажностью, причем с ее повышением концентрация ПМЦ падала. Полагая, что возрастание в клетке ПМЦ может быть связано с повышением электронодонорной функции пигмента, а ее снижение — с повышением электроноакцепторной [Жданова и др., 1973б, 1975], авторы считают, что в наиболее неблагоприятных для выживания условиях влажности (40-60%) меланин проявляет свою элекгронодонорную способность в максимальной степени. С уменьшением влажности воздуха механизм действия меланина меняется, и основная функция начинает состоять в предотвращении летального окисления клеточных компонентов путем взаимодействия с кислородом воздуха, который по разделяемым авторами представлениям является главным токсическим агентом в условиях резкого обезвоживания клеток [Жданова, Походенко, 1973].