Щелочное плавление меланина Altemaria sp.


Среди продуктов щелочного плавления меланина Altemaria sp. не было обнаружено индольных, пиррольных, пирокатехиновых структур или салициловой кислоты, находимых обычно после подобной обработки животных или растительных пигментов. Единственным идентифицированным продуктом расщепления этого меланина оказалась параоксибензойная кислота. Авторы полагают, что эти молекулы включаются в меланиновый полимер по свободно-радикальному механизму и расположены по его периферии (поэтому они относительно легко отщепляются). Кроме того, бумажная хроматография выявила присутствие еще по крайней мере пяти соединений, как полагают, фенольной природы, причем два из них были простыми фенолами, а три — фенольными кислотами. Выход продуктов Деградации при щелочном плавлении был очень низким, а использование метода окислительного разрушения (Н2 О2 и КМnО4), вообще, оказалось безрезультатным [Pridbam, Woodbead, 1977]. Анализ продуктов щелочного плавления и окислительной деградации, примененный при попытке определить структуру конидиального пигмента Penicillium cyclopium, показал, что он не может быть отнесен ни к индольному, ни к пирокатехиновому типу [На-Ниу-Ке, Luckner, 1979]. К такому же заключению пришли японские авторы [Ito et., 1979b], которые провели сплавление со щелочью меланина Cochliolobuius miyabeanus, извлеченного из мицелия 1 н. КОН (100°, 24 час), осажденного при pH 2 (концентрированной НСl), гидролизованного 6 н. HC1 (100°, 24 час) и промытого затем водой, этанолом и ацетоном по методу, описанному в другой работе [Ito et al., 1979а]. Среди продуктов деструкции пигмента в фенольной фракции были обнаружены пирокатехин, мета- и паракрезолы, а также два неидентифицированных соединения. Кислотная фракция содержала паракапроновую, бензойную, орто-, мета- и пара-метилбензойные, орто-, мета- и параметоксибензойные. 3-фенилпропионовую, пирролкарбоновую, фтапевую, изо-фталевую кислоты и также ряд неидентифицированных соединений.