1. Психрофилы — группа микроорганизмов, развивающихся при низких температурах. Она условно делится па облигатные формы, предпочитающие холод, и факультативные, сохраняющие активность при низких температурах, но оптимально растущих при умеренных. Диапазон температур роста для облигатных психрофилов лежит в пределах от —8 до 20° с оптимумами при 5— 15° и ниже, для факультативных — от минусовых температур до 30—35° с оптимумом выше 20°.

2. Главной специфической чертой психрофильных организмов является их способность расти со значительно большими скоростями, чем мезофилы, при температурах ниже 10°. При этом облигатные психрофилы имеют более высокий темп размножения, чем факультативные.

3. В области низких температур температурный коэффициент роста Q₁₀ у облигатных психрофилов заметно ниже, чем у мезофилов.

4. Для близкородственных организмов возможно существование связи между принадлежностью организма к определенной температурной группе и температурной характеристикой роста μ.

5. Распределение психрофилов по таксономическим группам не имеет, по-видимому, определенной закономерности. Обнаружены психрофильные дрожжи, грибы и бактерии.