Особенности строения клеточных стенок психрофилов и их непосредственная термочувствительность, как и термочувствительность механизмов их ресинтеза, привлекают внимание прежде всего в связи с проблемой утраты психрофильными организмами способности к делению после воздействия умеренных температур как одному из показателей психрофилии. Поскольку в настоящее время общепризнанно участие клеточной стенки (в ассоциации с мембраной) в делении клеток, ее деструкция (даже частичная, но необратимая) приводит к результатам, которые оцениваются как гибель клетки при использовании обычной техники культивирования на твердых средах, поскольку такая клетка не может сформировать колонию.

Обсуждая этот круг вопросов, прежде всего отметим, что многие известные психрофильмые виды бактерий являются грамотрицательными (Straka, Stokes, i960; Farrell, Rose, 1967a; Rose, 1968; Latter, Heal, 1971).

Ультраструктура клеточной стенки психрофильных бактерий, наблюдаемая в электронном микроскопmе, обычно соответствует ее нормальной для данного вида или рода схеме строения. Какие-либо особые изменения, структурные перестройки, выявляемые на микроскопическом и ультрамикроскопическом уровнях, которые можно было бы рассматривать как специфический признак психрофилии, пока не обнаружены.

Это можно сказать о морских психрофилах—Vibrio psychroerythrus (D’Aoust, Kushner, 1971, 1972; Alsobrook et al., 1972) и V. marinus (Colwell, Chapman, 1966; Kennedy et al., 1970), a также Staphylococcus aureus. В последнем случае было обращено внимание на толщину клеточной стенки, превышающую величины, известные для непсихрофильных штаммов этого вида. Интересно отметить, что эта особенность усиливалась при культивировании в условиях низких температур. Толщина стенки 434 А и 279А — достаточно ощутимая разница, выявленная у культур, выросших при 2 и 37° соответственно. Связь этого отклонения с психрофилией неясна (Carbone et al., 1970).