Элементный состав


Исследования Запрометовой и др., [1971; Запрометова, 1971а] не позволили выявить какой-либо родовой или видовой специфики пигментов по элементному составу. Он оказался неодинаковым даже у разных штаммов одного и того же вида. Так, например у ва- риантов Cladosporium cladosporioides содержание углерода варьировало от 39 до 64%, водоро- да — от 3 до 5%, азота — от 1 до 4%. Аналогичные данные были получены для меланинов видов Stemphylium botryosum и Alternaria tenuis. Пигмент Mycogone nigra содержал 46,49% углерода, 6,47% водорода и 3,86% азота. У Stachybotris alternans эти параметры составляли соответственно 75,23; 10,85 и 2,10% [Свiщук и др,, 1970.; Сердюк, Юрчак, 1971]. Оценивая атомные соотношения в этих пигментах, Орлов [1974, с. 172] полагает, что, несмотря на высокое содержание углерода, их вряд ли можно считать сильноконденсированными системами, поскольку отношение Н:С (особенно при учете кислородных функций) указывает на то, что доля ароматических структур, если они присутствуют, не может превышать половины веса веществ.

По данным Запрометовой [1971а], кислотный гидролиз меланинов грибов приводил к снижению: в пигментах грибов шести видов процентного содержания азота на 1,2-1,7% вне зависимости от его исходной концентрации. Значительный размер негидролизуемой части меланинов грибов сем. Dematiaceae, по мнению Орлова [1974, с. 172], может быть приписан с равной степенью вероятности как гетероциклическому азоту, так и азоту первых (негидролизуемых) аминокислот.

Еще более существенную разницу обнаружили Елинов и Юрлова [1976] для препаратов из мицелия Aureobasidium pullulans. Количество серы при этом оставалось без изменения. Предполагают, что данный элемент входит в белковый компонент меланопротеида, но остается связанным при его гидролитической деструкции с собственно меланиновой частью. Серу в пигменте этого гриба обнаруживали и другие авторы [Ivery et al., 1975].

Элементный состав аспергиллина, по разным данным (для неочищенных препаратов и чистых образцов), характеризовался следующими величинами; углерода — от 51 до 59%, водорода — от 3,9 до 5,6% и азота — от 1,5 до 4,5%. Отмечено, что пигменты, экстрагируемые разными методами из одного и того же штамма, дают обычно константные значения, Наивысшую концентрацию азота (~7%) имели образцы, полученные путем непосредственного подкисления водных или аммонийных экстрактов. Растворение в 3%-ной NaOH с последующим переосаждением кислотой снижало эту величину до 3%. При гидролизе горячими щелочами и кислотами содержание азота падало до 1,5%. Длительным кипячением пигмента с 20%-ной H2 SO4 был получен практически безазотистый пигмент, подобный исходному образцу по ИК-спектру, но значительно отличающийся от него по растворимости [Linossier, 1891; Rippel, Walter, 1927; Quilico, 1933; Barbetta et al., 1967; Nicolaus, 1968, c. 154; Малама и др., 1975; Gonzalez-Vila et al., 1978].