Характеристика меланиновых пигментов грибов


Отсутствие специфических тестов, позволяющих с уверенностью идентифицировать черные и коричневые пигменты как меланины, расплывчатость самого понятия «меланины» вынуждают в каждом частном случае приводить всю серию аргументов, которыми пользовались исследователи при отнесении пигментов изученных ими объектов к этой категории веществ, с тем, чтобы со временем иметь возможность проверить состоятельность этой аргументации. Кроме того, необходимо дать четкую информацию о том, что меланопигменты грибов, по-видимому, представляют собой с химической точки зрения довольно неоднородную группу очень сложных, часто комплексных, веществ, о чем можно судить по их свойствам и различным путям синтеза. Со временем, когда будет установлена их структура, станет ясным, что кроется за разнообразием характеристик и поведения грибных меланинов. Но в настоящее время, при знакомстве с литературными данными по этому вопросу, нельзя не заметить, что сведения в большинстве случаев носят описательный характер, что типично для начальных этапов исследования слабо изученных групп природных соединений.