Механизм биосинтеза пигментов у Pullularia prototropha, как и у других «черных дрожжей», остается не раскрытым, хотя для него и отмечена положительная «тирозиназная реакция».

Клеточнеый пигмент, изолированный из совершенно черной дрожжеподобной формы гриба Phialophora jeanselmii (Friis, Ottolenghi, 1969), в щелочном растворе имеет темно-зеленый цвет, в кислых средах не растворяется, дает положительную реакцию Биурета и варьирует по размерам молекул. Он довольно прочно связан с клеточными стенками и не извлекается из них концентрированными или разбавленными кислотами и щелочами.

И только при нагревании биомассы до 100° в течение 3 мин. в 0,2 М растворе NaOH, содержащем 0,2 М Н2О2, он полностью переходит в раствор. Хромогенный энзим и его субстрат не известны.

Извлеченный из клеточных стенок гиф Cladosporium sp. и Rizoctonia solani пигментный материал также проявлял свойства, обычно характеризующие меланины. Он растворялся в 0,5 н. NaOH и в холодном 1 н. растворе Na2СО3 и не растворялся в спирте, эфире, хлороформе и ацетоне; легко выпадал в осадок в присутствии небольшого количества Fe2С03 и не растворялся при избыточном добавлении этой соли; обесцвечивался Н2О2 и КМп04; поглощал свет в области 400—600 ммк. Очищенные препараты пигмента Rhizoctonia solani содержали 62,0% углерода, 4,8 — водорода и 3,3 — азота. Элементарный состав пигмента Cladosporium sp. выражался цифрами (в %): 60,7 — углерод, 4,0 — водород и 2,2 — азот. Эти характеристики, а также сходство ИК- спектров их с другими меланинами авторы считают достаточными основаниями для идентификации указанных пигментов как меланинов (Potgieter, Alexander, 1966).